Nauw verwant aan de kabeljauw, maar heeft een iets fijnere structuur en een subtielere smaak.

Het vlees is zachter en losser.

Latijnse benaming: Melanogrammus aeglefinus

Vangstgebied: FAO-27

Vangstmethode: Ottertrawls (bodemvisserij), Longlines (lijnvisserij) of Flyshoot (zedenvisserij)